Семга в апельсиново‑соевом маринаде
Нежная семга с цитрусовыми нотами и легкой карамельной корочкой. Быстро готовится и подходит для делового обеда или ужина.
Нежная семга с цитрусовыми нотами и легкой карамельной корочкой. Быстро готовится и подходит для делового обеда или ужина.
Ингредиенты
1. Семга (стейки) — 600 г;
2. Апельсин — 1 шт;
3. Соевый соус — 3 ст. л.;
4. Мёд — 1 ч. л.;
5. Оливковое масло — 1 ст. л.;
6. Имбирь свежий — 1 см;
7. Чеснок — 1 зубчик;
8. Соль, перец — по вкусу.
2. Апельсин — 1 шт;
3. Соевый соус — 3 ст. л.;
4. Мёд — 1 ч. л.;
5. Оливковое масло — 1 ст. л.;
6. Имбирь свежий — 1 см;
7. Чеснок — 1 зубчик;
8. Соль, перец — по вкусу.
Приготовление
1. Смешайте сок апельсина, соевый соус, мёд, масло, тёртый имбирь и чеснок.
2. Замаринуйте стейки 20–30 минут.
3. Выложите рыбу в форму, запекайте при 190°C около 15–18 минут.
4. Перед подачей полейте остатками маринада и добавьте свежую зелень.
2. Замаринуйте стейки 20–30 минут.
3. Выложите рыбу в форму, запекайте при 190°C около 15–18 минут.
4. Перед подачей полейте остатками маринада и добавьте свежую зелень.
Филе трески с лимонным маслом
Лёгкий и быстрый рецепт трески с лимоном и зеленью. Подходит для бизнес-ланча.
Лёгкий и быстрый рецепт трески с лимоном и зеленью. Подходит для бизнес-ланча.
Ингредиенты
1. Филе трески — 600 г;
2. Лимон — 1 шт;
3. Сливочное масло — 40 г;
4. Петрушка — 10 г;
5. Соль, перец — по вкусу.
2. Лимон — 1 шт;
3. Сливочное масло — 40 г;
4. Петрушка — 10 г;
5. Соль, перец — по вкусу.
Приготовление
1. Филе посолите, поперчите, сбрызните лимоном.
2. Запекайте при 190°C 12–15 минут.
3. Масло растопите, добавьте лимонный сок и зелень, полейте рыбу перед подачей.
2. Запекайте при 190°C 12–15 минут.
3. Масло растопите, добавьте лимонный сок и зелень, полейте рыбу перед подачей.
Минтай с овощами в духовке
Горячее блюдо для корпоративного стола: минтай, овощи и лёгкий соус.
Горячее блюдо для корпоративного стола: минтай, овощи и лёгкий соус.
Ингредиенты
1. Филе минтая — 700 г;
2. Болгарский перец — 1 шт;
3. Помидоры — 2 шт;
4. Йогурт натуральный — 150 г;
5. Соль, перец — по вкусу.
2. Болгарский перец — 1 шт;
3. Помидоры — 2 шт;
4. Йогурт натуральный — 150 г;
5. Соль, перец — по вкусу.
Приготовление
1. Выложите рыбу и овощи в форму, посолите.
2. Смешайте йогурт с перцем, полейте сверху.
3. Запекайте 25–30 минут при 180°C.
2. Смешайте йогурт с перцем, полейте сверху.
3. Запекайте 25–30 минут при 180°C.
Судак на пару с зеленью
Диетический вариант: минимальная термообработка и чистый вкус рыбы.
Диетический вариант: минимальная термообработка и чистый вкус рыбы.
Ингредиенты
1. Филе судака — 500 г;
2. Укроп, петрушка — 1 пучок;
3. Лимонный сок — 1 ст. л.;
4. Соль — по вкусу.
2. Укроп, петрушка — 1 пучок;
3. Лимонный сок — 1 ст. л.;
4. Соль — по вкусу.
Приготовление
1. Посолите рыбу, сбрызните лимоном.
2. Готовьте на пару 10–12 минут.
3. Посыпьте свежей зеленью перед подачей.
2. Готовьте на пару 10–12 минут.
3. Посыпьте свежей зеленью перед подачей.
Салат с семгой и огурцом
Быстрая холодная закуска для офисного кейтеринга.
Быстрая холодная закуска для офисного кейтеринга.
Ингредиенты
1. Сёмга слабосолёная — 150 г;
2. Огурец — 1 шт;
3. Листья салата — 60 г;
4. Сметана — 2 ст. л.;
5. Соль — по вкусу.
2. Огурец — 1 шт;
3. Листья салата — 60 г;
4. Сметана — 2 ст. л.;
5. Соль — по вкусу.
Приготовление
1. Нарежьте рыбу и огурец кубиком.
2. Перемешайте с листьями салата и сметаной.
3. Посолите и подавайте.
2. Перемешайте с листьями салата и сметаной.
3. Посолите и подавайте.
Форель в фольге с тимьяном
Классический рецепт для праздничного стола — сочная форель и ароматные травы.
Классический рецепт для праздничного стола — сочная форель и ароматные травы.
Ингредиенты
1. Форель — 1 шт (600–800 г);
2. Лимон — 1 шт;
3. Тимьян — 2–3 веточки;
4. Оливковое масло — 1 ст. л.;
5. Соль, перец — по вкусу.
2. Лимон — 1 шт;
3. Тимьян — 2–3 веточки;
4. Оливковое масло — 1 ст. л.;
5. Соль, перец — по вкусу.
Приготовление
1. Рыбу посолите, поперчите, добавьте лимон и тимьян.
2. Заверните в фольгу, запекайте 20–25 минут при 190°C.
3. Перед подачей сбрызните маслом.
2. Заверните в фольгу, запекайте 20–25 минут при 190°C.
3. Перед подачей сбрызните маслом.